宿州餐饮培训班(207)

适用人群：准备从事餐饮行业的学员

适用人群：准备从事餐饮行业的学员

适用人群：准备从事餐饮行业的学员

课程简介：猜你想知道学习期间的原材料怎么算?答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。你们的培训模式是怎么样的?答:实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范，会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味。报名之前能不能先尝味道再学?答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间较长，需提前预约。常见问题热门项目学费贵不贵我要学多口味正宗吗零基础可以学习吗我想创业当老板开店成本估算学校环境如何提供住宿吗

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课程简介：法式西点课程：　　百甲西点烘焙是以实战教学模式为核心的烘焙培训机构，法式西点教室引进和汇总法式餐厅奢华甜品，主要针对已经具有西点烘焙基础，爱好甜品艺术，学习更高甜品技艺的朋友。　　培训老师长期与世界西点行业内的MOF、世界**等**甜点大师交流合作，从食材的搭配，装饰的优雅和创意，带您持续探索甜点世界无穷的可能性。百甲法式西点课程手工巧克力　handmade chocolate巧克力分类和调温技巧巧克力插件和法式西点围边制作技巧 （三角形，圆形，羽毛，树叶，巧克力卷….）巧克力调色，喷砂和喷枪使用技巧星空巧克力层叠和心型，球型成型技巧?情人节玫瑰花巧克力? 五种巧克力夹馅和生巧的制作方法西点系列 west point series泡芙类 puff修女泡芙，车轮泡芙，闪电泡芙，法式泡芙香草奶油，香提奶油，杏仁奶油，玫瑰鲜奶油覆盆子卡士达酱，香草卡士达酱挞类　tart classes柠檬挞，焦糖挞，荔枝樱桃挞（酥脆挞壳，柠檬馅，焦糖馅，荔枝慕斯，透明淋面）马卡龙 macarons原味马卡龙饼干，可可马卡龙饼干，覆盆子红浆果馅，焦糖馅，百香果甘纳许馅，茉莉花茶馅，榛子馅甜点类 Dessert香草玛德琳，香港珍妮曲奇，焦糖千层酥，蛋白糖，棉花糖，巧克力棉花糖慕斯系列 mousse series榛爱一生蒙布朗青苹果浮云卷胭脂扣

课程简介：百甲▪实战烘焙-韩式裱花翻糖专修班：1、翻糖工具的认识与使用技巧2、翻糖皮和干佩斯核心配方3、翻糖蛋糕的设计与塑形4、翻糖蛋糕原材料的选择6、翻糖糖膏制作,蛋糕假体包面 蛋白糖霜配方制作7、各种用途蛋糕及装饰制作8、糖皮和坯子制作9、花边制作、吊线装饰制作10、翻糖颜色调配与装饰花卉上色 色粉和色液的使用 特殊颜色的调制方法11、翻糖花卉：马蹄莲 、抽象玫瑰、大瓣玫瑰、蝴蝶兰、奥斯定玫瑰、绣球花、向日葵、牡丹、花枝、花叶及各种多肉制作、蝴蝶结制作12、糖霜饼干制作 饼干烘焙 糖霜配方制作 状态识别 极细裱花嘴手工制作13、捏塑课程 各种卡通人物动物制作14、翻糖天鹅制作15、亲手制作婚礼甜品台主蛋糕样品16、翻糖饼干和棒棒糖制作17、各种包类，芭比娃娃制作技巧18、大型刺绣蛋糕制作

课程简介：蛋糕课程内容:一、蛋糕系列:常温蛋糕、沙哈蛋糕，超软戚风蛋糕、法式香缇、夏日水果，酸奶慕斯，海洋慕斯，抹茶慕斯，芒果慕斯，草莓慕斯，覆盆子慕斯，樱桃慕斯、巧克力慕斯，各式慕斯生日蛋糕、杯子蛋糕、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、提拉米酥、香浓芝士蛋糕，红粉佳人，豹纹慕斯，星空慕斯...二、西点系列:法式马卡龙，闪电泡芙，火焰布丁，焦糖布丁，葡式蛋挞，牛肉之士披萨，巴黎客泡芙，提拉米苏杯、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑，消化饼干，磨牙棒，天鹅泡芙，乡村蔓越梅饼干、双色饼干、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干，坚果巧克力，罗马盾牌……三、面包系列:1 .85度C特色面包: 脆皮烧，软香蒜、海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、焗烤热狗、墨鱼面包，椰子淋酱包2、丹麦系列：手撕包，牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂、奶香可颂，卡仕达丹麦3、欧式系列:法棍、枫糖方块、凯萨大帝、黑谷物、高纤核果，墨西哥...4、日式系列:麻薯红豆，皮利卡、大阪烧、巨蛋、金牛角、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包。5、吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦十八弯，金砖土司，富士山...6.三明治系列:85火腿三明治、芝士三明治、培根炸鸡三明治。四 、生日蛋糕系列：1、鲜奶油的知识及打发技巧。2、裱花工具的认识，使用及抹胚技巧。3、方形，心形蛋糕的制作及装裱。4、小汽车，芭比公主，泡泡浴蛋糕的制作。5、各种潮流花卉的手法及色彩配置。6、色彩配置及应用。7、字体，十几种花边的手法。8、巧克力插件制作及在蛋糕上的运用。9、各种水果的切法。10、平面卡通人物制作，欧式蛋糕，巧克力蛋糕的制作。11、流行蛋糕的制作。